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春筍豆豉炒肉絲的做法

來源:愛微及信    日期:2019-06-17 04:32:08     瀏覽:126

五月竹鄉春筍冒,到了五月,已經到了吃春筍的最后的時候了。春筍由于其爽脆的口感受到了很多人的喜愛,肥嫩鮮美的筍肉加上醬香的熏陶,入口時那種鮮嫩簡直讓人著迷。

所需材料:菜單主料

春筍400g相克食物里脊肉80g輔料

豆豉20g

大蒜2瓣相克食物

蔥1克相克食物

料酒適量生抽醬油適量黃豆醬1茶匙

麻油適量

春筍豆豉炒肉絲的做法

1. 里脊肉切絲,用料酒、生抽腌7分鐘;春筍剝去皮,洗凈后切絲、焯水備用;大蒜切末、蔥切蔥花;

2. 鍋中倒入油,燒至四成熱,爆香蒜末和豆豉,放入肉絲翻炒約兩分鐘;

3. 放入春筍絲和黃豆醬翻炒至熟;

4. 出鍋前加入鹽、麻油調味、撒上蔥花即可;

小貼士:

黃豆醬醬香濃郁,能夠將春筍的澀味和麻味輕松掩蓋,更好地展示春筍的肥嫩鮮美。

標簽Tags: 春筍 豆豉 肉絲

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